Dining

IMG-20180814-WA0002

Voorgerechten

De voorgerechten

Nouveau art lasagne van Livar en ganzenlever
Met jus van appelstroop en jeneverbes ( koud geserveerd )

~
Iets vissigs:

Frisse tartaar van tonijn met gerookte zalm en scampi,

mierikswortel & nog iets lekkers…

~

Iets zonder vlees en vis:

Gegrilde paprika, nectarine & couscous met knoflook en zo

IMG-20180814-WA0010

Tussendoor

Tussendoor

Iets lekkers van gegrilde tonijn, groene asperge en kreeft
met een knoflookschuimpje en tomatenroom

~

Krokant gebakken kalfszwezerik met rosé gebakken kwartel borstje op

sjalotjes en rode wijnsaus

~

Hartige paprikasoep met gerookte parelhoen,

dragon & romige kaas crème

IMG-20180813-WA0028

Hoofdgerechten

Hoofdzakelijk
Kies uit :

Simmentaler lende & ossenstaart & jus van cognac

~

Diepzeeduet van zeetongrolletjes en scampi.

~

Een klassieker: Eendenborst met sinaasappelsaus

IMG-20180814-WA0002

Menu Marché

Menu Marché

Rico’s invulling van ’n avondje Pomerollen !!

~

6 kleine topgerechtjes met ’t complete scala aan
culinaire lekkernijen en specialiteiten van de Chef

~

Staan niet op de kaart

~

In alle opzichten verrassend.

Voor-, hoofd- & nagerecht uit onze menukaart € 37,--

Voor-, tussen-, hoofd- & nagerecht uit onze menukaart € 45,-

Menu Marche € 57,-

Menu Marche incl. wijnarrangement € 75,-

Bovengenoemde prijzen zijn inclusief onbeperkt tafelwater plat of bruisend.

Wijnen

Wij hebben voor u wijnen geselecteerd met de ‘persoonlijkheid’ die bij restaurant Pomerol past, want u weet ook dat bij een goede wijn alle componenten met elkaar in balans zijn. Uitgebalanceerd en harmonieus, geselecteerd door onze chefkok Rico Haan. Laat onze wijnatlas u op passende wijze begeleiden tijdens uw culinaire reis door Pomerol. Laat u verrassen en vraag naar onze wijnkaart of onze speciale wijn-arrangementen, afgestemd op het door u gekozen menu. Onze huiswijnselectie wordt gepresenteerd voor € 4,50 per glas en € 22,50 per fles.
IMG-20180814-WA0001

Witte Wijnen

Chateau Isebel Cuvée Pomerol IGP € 4,50 € 22,50
Strakke, droge Languedoq, chardonnay met hint van Brioche

Monacesca Verdicchio di Matelica 2015 € 4,50 € 22,50
Elegant frisse, hand geplukte topper uit de Marken

Chateau Surprise € 25,00
Wij zijn altijd op zoek naar pareltjes. Laat je verrassen

Quinta de Aves € 27,50
Sauvignon Blanc en Moscatel, barstensvol fruit.

Chateau Trebiac Blanc, Graves 2017 € 32,50
Witte droge Graves uit 100% Semillion blanc

Domaine Thomas Saint Véran 2015 € 32,50
Elegante & frisse vermaarde Chardonnay uit Bourgogne

Weingut Niklas Weißburgunder Riserva 2014 € 32,50
Houtlagering, fruitigheid maakt snel plaats voor vuursteen

Chateau Trillol Corbières 2016 € 32.50
Grandeur en souplesse van Roussane & Maccabeu

Marchesi di Barolo Bric Amel € 39,50
Chardonnay, Sauvignon en Arneis, verrassend in alle opzichten

Joseph Mellot Pouilly Fumé 2015 € 39,50
Elegante witte Loire, 100% Sauvignon Blanc

Rode Wijnen

Domaine de Panery Merlot 2015 € 4,50 € 22,50
Cuvée Helene, Pays d’ Oc

Diecianni Primitivo Salento 2015 € 4,50 € 22,50
Primitivo vol van zuid Italiaans temperament

Chateau Surprise € 27,50
Wij zijn altijd op zoek naar pareltjes. Laat je verrassen.

San Lorenzo Artù 2012 € 32,50
Sangiovese & Montepulciano, 5 jaar gerijpt

Château Trillol Corbiéres 2014 € 32,50
Dieprode complexe wijn van grenache, syrah & carignan

Quinto rare old Vines selection 2014 € 32,50
100% Tempranillo met 15 maanden lagering

Chateau Treytins, Lalande de Pomerol 2016 € 39,50
12 maanden Slowaaks eiken maken hem lekker stevig

Ogier Rasteau Hélianthe 2013 € 39,50
Zeldzame appelatie in de Vaucluse, complex & fruitig

 

 

*Prijzen per glas en/of per fles.

to top button